الفرق بين بروتين كروي والبروتينات الليفي



بروتين كروي مقابل الليفية البروتينات

البروتينات هي المواد الغذائية الكيميائية التي مطلوبة من أجل بناء أنسجة مختلفة من الجسم، فضلا عن الحاجة لإصلاح الخلايا البالية. تصنف البروتينات إلى 3 مجموعات رئيسية، وهي البروتينات الكروية والبروتينات الليفية والبروتينات الغشاء.

الفرق في هيكل

بروتين عقيدية كروية الشكل ولها خاصية تشكيل الغرويات بالماء. يحصل حله في الماء. وتسمى البروتينات الكروية أيضا spheroproteins بسبب شكلها. وتسمى البروتينات الليفية أيضا scleroproteins. وممدود البروتينات الليفية يشبه الهياكل حبلا وعادة ما تكون موجودة في شكل قضبان أو أسلاك. الهيموجلوبين هو مثال للبروتين كروي في حين قرنين، والكولاجين والإيلاستين كلها البروتينات الليفية. تم العثور على الكيراتين في الشعر والقرون والأظافر، والريش الخ

ميزة التفريق المهم هو أن البروتينات الليفية غير قابلة للذوبان في الماء، والأحماض الضعيفة وقاعدة ضعيفة ولكن قابلة للذوبان في الأحماض القوية والقلويات في حين البروتينات الكروية قابلة للذوبان في الماء، والأحماض والقواعد. لا بد من سلاسل الببتيد معا عن طريق روابط هيدروجينية بين الجزيئات قوية في البروتينات الليفية في حين تقام في البروتينات الكروية معا من ضعف الروابط الهيدروجينية بين الجزيئات. Scleroproteins لا تفسد بسهولة كما البروتينات الكروية.

البروتينات الليفية لديها هياكل الابتدائية والثانوية. وهي تتكون من وحدة واحدة أو الهيكل الذي يتكرر عدة مرات. البروتينات الليفية هي شديدة المقاومة للهضم بواسطة أنزيمات وهي الشد للغاية. تصنع البروتينات الكروية يصل ليس فقط التعليم الابتدائي والثانوي ولكن أيضا هياكل التعليم العالي والرباعية في بعض الأحيان. تتكون البروتينات الكروية في سلاسل متتالية من الهياكل الثانوية التي تنضم فجأة سلاسل ببتيد وتغيير الاتجاهات في حين يتم إجراء البروتينات الليفية حتى من استمرارا المتكررة من وحدة واحدة صغيرة ولكن عدة مرات.



الفرق في وظائف

بروتينات كروية لها وظائف متعددة كما أنها تستخدم لتشكيل الأنزيمات، رسل الخلوية، والأحماض الأمينية ولكن البروتينات الليفية تعمل فقط على البروتينات الهيكلية. البروتينات الكروية وتشعبت للغاية أو الهياكل تلتف ومسؤولة مجورلي لنقل المواد الغذائية الحيوية مثل الأوكسجين من خلال الهيموجلوبين. البروتينات الكروية هي المصدر الرئيسي للهيموغلوبين، immunoglobins والأنسولين والكازين الحليب من البروتين. كما أنها تشارك في تكوين الأحماض الأمينية التي هي اللبنات الأساسية لجميع البروتينات. هناك حاجة إليها لتشكيل الرسل الكيميائية مثل الهرمونات في الجسم. وهي ضرورية لتشكيل النقل من الجزيئات الأخرى من خلال الغشاء. الميوجلوبين هو مثال آخر على بروتين كروي وهو كبير البروتين الموجود في العضلات.

وهناك حاجة إلى البروتينات الليفية لتشكيل هياكل صعبة مثل الأنسجة الضامة والأوتار والألياف العضلات. الكولاجين هو العنصر الرئيسي في جميع الأنسجة الضامة لدينا. فبروين هو بروتين ليفي الذي يستخدم لإنتاج الحرير من دودة القز وشبكات العنكبوت. البروتينات الليفية هي المسؤولة عن إنتاج حركات العضلات والأوتار في المفصل.

ملخص: