الفرق بين الأسود والأحمر العنب



أسود مقابل العنب الأحمر

تعتبر العنب ليكون واحدا من أصح الفواكه. تتكون العنب من الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الدهنية. تعتبر العنب لتكون صحية للسفن الجلد والقلب والدم. بين العنب وتعتبر العنب الأسود والأحمر لتكون أكثر صحة.

العنب الأحمر والأخضر تنتمي إلى جنس فيتوس ولكن هي من الأنواع المختلفة. كلاهما وجد الأحمر والعنب الخضراء بكثرة في جميع أنحاء العالم.

جميع أنواع العنب غنية بالعناصر الغذائية، وخاصة المعادن والفيتامينات. في الواقع، من حيث الجوانب الصحية، ويعتبر العنب الأسود لتكون أكثر الغذائية. معظم خبراء الصحة وخبراء التغذية يوصي العنب الأسود مقارنة مع العنب الأحمر.

العنب تحتوي أيضا على كمية عالية من المواد المضادة للاكسدة وكميات كبيرة من الكربوهيدرات. كل من الأحمر والعنب الأسود غنية كيرسيتين وريسفيراترول التي هي المواد المضادة للاكسدة. وعند مقارنة محتوى المضادة للأكسدة في العنب الأسود والأحمر، وتلك السوداء الحصول على مزيد من المواد المضادة للاكسدة من العنب الأحمر.



اللون الأحمر من العنب هو بسبب أكسدة التي تشكل مركب مضاد للأكسدة. ولكن في حالة العنب الأسود، كما أنها تحتوي على تركيز أعلى من مركبات الفلافونويد التي تعطيها اللون الأسود. كما يصبح لون أغمق، ووجود مضادات الأكسدة يزيد أيضا. هذا هو واحد من الأسباب التي هي أكثر يفضل العنب الأسود.

كلا من المعروف أن العنب الأسود والأحمر لاحتواء ثلاثة أنواع من مادة البوليفينول يسمى حمض الفينول، الفلافونويد، وريسفيراترول. ولكن لوحظ أن العنب الأسود تحتوي على أكثر من مادة البوليفينول. على عكس العنب الأحمر، والعنب الأسود وحلاوة.

ملخص:

1. جميع أنواع العنب غنية بالعناصر الغذائية وخاصة الفيتامينات والمعادن.
2. من حيث الجوانب الصحية، ويعتبر العنب الأسود لتكون أكثر الغذائية. معظم خبراء الصحة وخبراء التغذية يوصي العنب الأسود لالعنب الأحمر.
3. عند مقارنة محتوى المضادة للأكسدة في العنب الأسود والأحمر، والعنب الأسود الحصول على مزيد من المواد المضادة للاكسدة من العنب الأحمر.
4. العنب الأسود تحتوي على أكثر من مادة البوليفينول.
5. وخلافا للالعنب الأحمر، والعنب الأسود وحلاوة.