الفرق بين الجليكوجين والنشا



الجليكوجين مقابل النشا

تحتاج أجسامنا الطاقة لإبقائنا على الذهاب. إذا كنا نفتقر للطاقة، ونحن نشعر ضعفاء وأجهزتنا غير قادرين على العمل بشكل صحيح. وبدون ذلك نحن غير قادرين على التحرك والقيام حتى أبسط الأشياء مثل المشي أو تناول الطعام. لمواكبة أجسامنا ؟؟؟ تحتاج الطاقة، لدينا للحصول على كمية كبيرة من السكر أو الجلوكوز وهو مصدر الطاقة لخلايانا.

الجلوكوز أو السكر يمكن الحصول عليها من النشا. نحصل على النشا من كل من النباتات والحيوانات. أجهزة أجسامنا مثل الكبد والمعدة والعضلات بشكل طبيعي قادرة على إنتاج الجليكوجين نشا حيواني ولكن نحصل على أكثر من السكر لدينا من النشا الذي تنتجه النباتات مثل البطاطس والقمح والأرز.

بعد أن تأخذ في النشا، وعملية أجسامنا ذلك إلى الكربوهيدرات التي تتكون من الكربون والهيدروجين وجزيئات الأكسجين. ثم يتم تخزين الكربوهيدرات في خلايانا للاستخدام عندما نحتاج الطاقة لفعل الأشياء.

وفيما يلي بعض الحقائق عن الجليكوجين والنشا للمساعدة في فهم كيف يتم استخدامها من قبل خلايا الجسم في إنتاج الطاقة التي نحتاجها.

الجليكوجين

الجليكوجين هو جزيء التي أدلى بها في الكبد والعضلات والدماغ والرحم (الحوامل)، والمعدة وهو تخزين الطاقة الثانوي في الخلايا الحيوانية. وغالبا ما يشار إليها باسم النشا الحيواني ويلعب دورا هاما في دورة الجلوكوز. كما أنه يساعد خلايا تخزين الجلوكوز ضمان لهم من إمدادات ثابتة من الطاقة.

احتياطي الطاقة التي شكلتها الجليكوجين يمكن استخدامها بسرعة عندما يكون هناك حاجة مفاجئة للجلوكوز وفقط الجليكوجين المحرز في الكبد والوصول إلى أعضاء أخرى من الجسم. يمكن للأجهزة الأخرى الحصول على الجلوكوز من الطعام الذي نأكله.



كمية الجليكوجين المخزنة في الجسم يعتمد على الشخص ؟؟؟ صحة البدنية، ومعدل الاستقلاب الأساسي، والنظام الغذائي. حاجتنا الطاقة هي السبب النشا هي العنصر الرئيسي في النظام الغذائي لدينا.

نشاء

النشا هو الكربوهيدرات التي تنتجها جميع النباتات الخضراء التي لديها عدد كبير من وحدات الجلوكوز تستخدم لتخزين الطاقة. النباتات مثل البطاطس والقمح والذرة والأرز والكاسافا، وكلها غنية مع هذا النوع من الكربوهيدرات وهو أمر ضروري للإنسان.

يحتوي على النشا 20-25٪ الأميليز و75-80 جزيئات٪ الأميلوبكتين. يتم معالجتها لإنتاج السكر وهو عنصر مهم في الغذاء الرجل ؟؟؟ الصورة. ويمكن أن تستخدم أيضا سماكة وتخدع وكيل أو الغراء.

أشخاص من ثقافات مختلفة تستخدم النشا في مجموعة متنوعة من الطرق. استخدم الرومان القدماء أنه لمستحضرات التجميل، كان المصريون القدماء يستخدمونه في النسيج وورق البردي الإلتصاق وانه كان يستخدم في الصين لعلاج الورق. وغالبا ما يستخدم في الطعام على الرغم من أنها مصدر مهم للطاقة.

ملخص

1. مصنوع من الجليكوجين يتكون من جزيء واحد فقط، بينما يتكون النشا تتألف من اثنين.
2. حين أن كلا من البوليمرات من الجلوكوز، ويتم إنتاج الجليكوجين عن طريق الحيوانات وكما هو معروف النشا الحيواني بينما يتم إنتاج النشا من النباتات.