الفرق بين إكسيليتول واريثريتول



إكسيليتول مقابل اريثريتول

إكسيليتول واريثريتول هي السكريات الكحول. كما أنها تستخدم المحليات الطبيعية للمرضى الذين الحفاظ على مستويات السكر في الدم وبالنسبة لأولئك الذين يريدون فقط لاستخدام مواد التحلية الاصطناعية. وهي تباع تجاريا في الأسواق وجدت تحت أسماء تجارية مختلفة.

يتم إكسيليتول من يزرع الامريكية والأشجار الصلبة. كما أنها تحتل المرتبة سبع درجات على مقياس نسبة السكر في الدم. لديها 75 في المائة محتوى أقل من الكربوهيدرات من السكريات مع 2. 4 سعرات حرارية لكل غرام. أنه يحتوي على نسبة 1: 1 بدلا من السكر. فمن الحلو كما السكر، ولكن مع الاستخدام المفرط يمكن أن يسبب تأثير ملين خفيف. ومن إدارة الغذاء والدواء (FDA) وافقت كمادة مضافة للغذاء. ومن يضمن آمن لمرضى السكري وكما هو معروف أن يمتص في الامعاء الغليظة. خطر خلط إكسيليتول مع السكريات الأخرى هو عدم القلق لأنه يمكن أن تكون مختلطة بحرية مع عدم وجود تفاعل.

اريثريتول، من ناحية أخرى، هو كحول السكر مصنوعة من السكر مع وأضاف وكيل تخمر. انها وجدت بشكل طبيعي في الفواكه مثل الشمام وكذلك في العنب. وإنما هو أيضا نتاج طبيعي للتخمير البكتيريا في الجهاز الهضمي لدينا. ومن الصفر على مقياس نسبة السكر في الدم. لديها 0.2 سعرة حرارية لكل غرام مع عدم وجود، أو الصفر، محتوى الكربوهيدرات. مقارنة مع غيرها من المحليات، له فوائد رئيسية أقل بسبب محتواه من السعرات الحرارية منخفضة، ولكن لأولئك الذين هم الوزن واعية، فمن المؤكد فائدة. على عكس السكر والعسل وشراب القيقب، اريثريتول لا يؤدي إلى ارتفاع في مستوى السكر في الدم وكذلك استجابة الأنسولين، الذي يمكن أن يسبب مرض السكري وزيادة الوزن. هذا هو السبب في أنها آمنة لمرضى السكر. بل هو أيضا الأسنان صديقة لأنها لا تسبب تسوس الأسنان.

ومن المسلم به عموما اريثريتول أنها آمنة مثل إكسيليتول. وإنما هو أيضا المضافات الغذائية التي وافقت عليها ادارة الاغذية والعقاقير الامريكية (FDA). وثلثي كوب من اريثريتول ما يعادل كوب واحد من السكر. يتم امتصاصه من خلال الأمعاء الدقيقة. ويمكن أن تكون مختلطة بسلام مع السكريات الأخرى، حيث لا يوجد دليل على أنه يمكن أن يسبب آثار سلبية. ومن 70 في المائة الحلو والسكر على الرغم من أنه ليس لديها سوى 5 في المائة من السعرات الحرارية من السكر. كما هو معروف لديها أعلى التسامح الهضمي من جميع كحول السكر. على سبيل المثال، لا يوجد النفخ أو الإسهال لأنه من الصعب للجراثيم أن تتكاثر في التحويل إلى غاز. هذا هو السبب، وبالنسبة للجزء الأكبر، يتم امتصاصه بسهولة في الدم وإزالة في شكل البول دون تغيير. أنه لا توجد الآن 'تي جذب الرطوبة التي تمنع تراكمها وتصلب مثل السكريات الأخرى القيام به.

على الرغم من أن اريثريتول له فوائد عديدة، كما أن لديها الجانبين الأخرى. واحد من هؤلاء هو أنه لا حل بسهولة في السوائل الباردة مثل الشاي المثلج. اريثريتول لديه الحرارة السلبية للانحلال. هناك عامل آخر هو أن هناك حاجة إلى المزيد منها لجعل الطعام الحلو لأنه فقط 70 في المائة الحلو والسكر المشترك. الثالث هو أنه لا caramelize لذلك ليس من المستحسن إذا أراد المرء أن جعل الكراميل أو الحلوى. وأخيرا، عندما يجف السائل مع اريثريتول في كوب، فإنه يترك وراءه ما يرام، بلورات بيضاء التي ليست سهلة لإزالة.

ملخص:

1. إكسيليتول واريثريتول هي السكريات الكحول.



2. إكسيليتول يحتوي 2. 4 سعرات حرارية لكل غرام في حين اريثريتول يحتوي على 0.2 سعرات حرارية لكل غرام.

3. إكسيليتول هو 100 في المائة الحلو والسكر. اريثريتول هو 70 في المائة الحلو والسكر.

4. يتم إكسيليتول من يزرع الامريكية، وأشجار الخشب الصلب بينما يتم اريثريتول من السكر مع وأضاف وكيل تخمر.

5. إكسيليتول المرتبة سبع درجات على مقياس نسبة السكر في الدم في حين تأتي اريثريتول الصفر.

6. كلاهما وافقت ادارة الاغذية والعقاقير والمضافات الغذائية.