الفرق بين الأبيض ودقيق الذرة صفراء



الأبيض مقابل دقيق الذرة الأصفر

الدقيق هو عنصر أساسي جدا في الناس ؟؟؟ الصورة الطعام واتباع نظام غذائي. يتم استخدامه في معظم المستحضرات الغذائية، في صنع المواد الغذائية الأساسية والصلصات سماكة. الخبز والمعجنات، وصفات أخرى تدعو إلى استخدام الدقيق والتي يمكن أن تكون مصنوعة من الحبوب المختلفة. ويمكن أن تكون مصنوعة من القمح والأرز، وحتى من الكسافا وهو درنة، وبطبيعة الحال، فإنه يمكن أيضا أن تكون مصنوعة من الذرة أو الذرة.

هل سبق لك أن ذاقت الرقاق والبوريتو؟ ماذا عن رقائق التورتيا والذرة؟ كلها مصنوعة من دقيق الذرة التي يمكن أن تستخدم أيضا في صناعة الخبز وفي صنع الصلصات والمحضرات الغذائية الأخرى.

الذرة هي الطحين المصنوع من الذرة المجففة أو الذرة ويشار أيضا إلى أنه دقيق الذرة. ويتم ذلك من خلال زرع جذور حبات الذرة المجففة إلى الاتساق ناعم أو خشن. ويتكون من دقيق الذرة باستخدام إما حجر أو المطاحن من الصلب.

في المكسيك وبلدان أخرى، وعادة ما تحليق الذرة في طاحونة الحجر الذي يسمح للدقيق الذرة للاحتفاظ بعض الجرثومية وبدن أن يضيف إلى نكهته والمحتوى الغذائي. هذه العملية تجعل العمر الافتراضي للدقيق الذرة أهون حتى لو يتم الاحتفاظ به في حاويات محكمة الإغلاق وأماكن باردة.

استخدام المطاحن الصلب يزيل الجراثيم وقشر حبات الذرة. وهذا يجعل من دقيق الذرة لفترة أطول ولكن يزيل معظم الذرة ؟؟؟ الصورة المواد الغذائية والنكهة.

دقيق الذرة يمكن أن تكون إما بيضاء أو صفراء أو زرقاء، وهذا يتوقف على نوع من الذرة المستخدمة. مصنوع من دقيق الذرة الزرقاء من الذرة الزرقاء النادرة أو عن طريق إضافة تلوين الطعام الأزرق. دقيق الذرة البيضاء والصفراء هي النوع الأكثر شيوعا.



على الرغم من أن المصنوعة من نفس المادة والتي هي الذرة، والذرة الصفراء والبيضاء تختلف عن بعضها البعض. لأحد، وهناك العديد من أصناف الذرة وكل متنوعة لها خصائصها المتميزة والذوق.

مصنوع من حبات الذرة البيضاء والذرة الصفراء الذرة البيضاء من حبات الذرة الصفراء. كلا طعم جيد، ولكن الذرة الصفراء أحلى من دقيق الذرة البيضاء حتى ويفضل من قبل أولئك الذين يبذلون المعجنات.

مذاقه هو أيضا أقوى، ولها نكهة أقوى، وأنه هو أغنى بالفيتامينات A و B من دقيق الذرة البيضاء. كلاهما مثالية للاستخدام في صنع خبز الذرة ودقيق الذرة والكعك ومعظم وصفات تدعو إلى استخدام إما أنواع من دقيق الذرة.

ملخص

1. يتكون الأبيض الذرة من نواة الذرة البيضاء في حين يتم الذرة الصفراء من حبات الذرة الصفراء.
2. دقيق الذرة الأبيض حلوة بينما الذرة الصفراء أحلى من دقيق الذرة البيضاء.
3. دقيق الذرة البيضاء هو أفضل للاستخدام في وصفات التي تدعو إلى الطحين ليست حلوة جدا بينما الذرة الصفراء هو أفضل لوصفات أن يدعو المكونات حلاوة.
4. دقيق الذرة صفراء لديها نكهة أقوى وأكثر قوة بينما دقيق الذرة البيضاء لا.