الفرق بين بوبلانو وفلفل حار



بوبلانو مقابل فلفل حار

Poblanos وهالبينو هما أصناف الفلفل الحار مختلفة من المكسيك. لديهم أذواق ومظاهر مختلفة. أنها تنمو وتنشأ في مناطق مختلفة من المكسيك وتستخدم كمكونات مختلفة لمختلف الأطباق.

بوبلانو
Poblanos هي الفلفل الحار الأكثر شيوعا والمفضلة من المكسيك. أنها نشأت من الدولة بويبلا في المكسيك. كلمة 'بوبلانو' تعني 'من سكان بويبلا' بالتالي الاسم الذي يطلق على ذلك. مصنع للبوبلانو هو متعددة تنبع ويصل ارتفاعها إلى حوالي 25 بوصة. مظهره واسعة وبالتالي يطلق عليه اسم 'ancho الشيلي' أو 'شيلي واسع.' وبوبلانو قد حان والأحمر الداكن جدا في اللون تقريبا تشبه الأسود، ولكن الفلفل الحار غير ناضج هو الأخضر الأرجواني. ثمار تصل إلى طول وعرض ما يقرب من سنتين إلى ثلاث مصنع inches.The يتطلب ضوء الشمس الكامل. وبوبلانو نضجت لديه المزيد من نكهة وأنه أكثر سخونة بكثير من بوبلانو غير ناضج الأخضر. بشكل عام، بالمقارنة مع الفلفل الحار أخرى، لديهم نكهة أكثر اعتدالا. لكن في بعض الأحيان نفس النبات قد تنتج poblanos النطاقات الحرارة المختلفة التي لا يمكن التنبؤ بها للغاية في محتوى حرارتهم.

بعض الأطباق الأكثر شيوعا إعدادها باستخدام poblanos هي 'شيلي أون nogada' التي عادة ما تكون مصنوعة خلال مهرجانات المكسيكي الاستقلال و'ريلينو شيلي' الذي يعتبر الطبق المكسيكي الأكثر رمزية. ابقائها في حاويات محكمة الغلق يمكن حفظها لعدة أشهر. poblanos المجففة المطحونة والأرض لجعل مسحوق أيضا.

هالبينو

هالبينو أيضا كيليس شائعة جدا والمفضلة من المكسيك. أنها نشأت من خالابا في فيراكروز. أنها تنمو معظمها في حوض نهر Papaloapan الذي يقع في شمال فيراكروز وأيضا في مجالات ديليسياس، تشيهواهوا. كما أنها تزرع الآن في ولاية تشياباس، ناياريت، خاليسكو، سونورا، الخ هالبينو ويسمى أيضا 'شيلي غوردو' في المكسيك. فهي متوسطة الحجم. ثمرة تنمو إلى طول 2-3 ونصف بوصة. وعادة ما تؤكل في حين لا يزال أخضر ولكن يسمح أحيانا لتنضج وتتحول الأحمر. الأحمر ليس مظلمة جدا ولكن قرمزي. ينمو النبات على ارتفاع ما يقرب من أسبوعين إلى أربعة أقدام.

تؤكل هالبينو كليا أو شرائح. يتم جيلي منهم، ويتم تقديم أنها في العديد من الطرق المختلفة مثل تفحم، محشوة، ويدخنون، وتستخدم في المشروبات، ساوتيد، الخ



ملخص:

1. Poblanos تنشأ من ولاية بويبلا في المكسيك؛ هالبينو تنشأ من خالابا في فيراكروز في الغالب وكذلك من مناطق ديليسياس، تشيواوا، وتشياباس، ناياريت، خاليسكو، سونورا، الخ

2. نبات بوبلانو هو متعددة تنبع ويصل ارتفاعها إلى حوالي 25 بوصة؛ مصنع للجالابينو يصل ارتفاعها من 2-4 أقدام.

3. بوبلانو قد حان الأحمر الداكن جدا في اللون تشبه الأسود تقريبا، ولكن الفلفل الحار غير ناضج هو الأخضر الأرجواني. هالبينو غير ناضج خضراء وهالبينو نضجت هي قرمزي أحمر اللون.