الفرق بين الجبن الأبيض والبرتقالي الأمري



 الأبيض مقابل الجبن الأمريكية أورانج

وجاء الجبن الأمريكي حول متى جاء المستعمرين البريطانيين إلى أمريكا مع معرفتهم في صنع الجبن الشيدر. على الرغم من أن معظم المستهلكين الجبن في بلدان أخرى تنظر الجبن الأمريكي من نوعية رديئة، كان أرخص من الأنواع الأخرى لذلك أصبحت شعبية جدا.

يرصد الجبن الأمريكي وليس من خلال عملية صنع الجبن التقليدية للفصل كوردس من مصل اللبن والتعبئة الرواءب في كتلة ولكن من خلال تجهيز مع المستحلبات، والملح، أو مركبات كيميائية أخرى، والتلوين. هذا هو السبب لماذا هو المسمى الجبن الأمريكي ب 'الجبن المطبوخ'.

وجاء في الأصل من قبل مزج أنواع مختلفة من الجبن معا مثل الجبن كولبي والجبن الشيدر. اليوم يتم ذلك عن طريق خلط معا الحليب ودسم اللبن، الحليب تركيز بروتين مصل اللبن،، تركيز بروتين مصل اللبن، والملح.

أنها لا تعتمد على استخدام الإنزيمات أو البكتيريا لإعطائها نكهة مميزة ولكن على المواد المضافة التي يعطيها نسيجه. انها تحمل معا بشكل جيد ويذوب بسهولة خصوصا عند تسخينها ما يجعله مثاليا لالمعكرونة والجبن، واللحوم، والسندويشات.

الجبن الأمريكي والعديد من أصناف اعتمادا على نسبة مئوية من المبلغ من الجبن استخدامها في تركيبة مع الإضافات التي يتم استخدامها لاستحلاب. يمكن معالجتها أو غير المجهزة، فاخرة أو التقليدية.

الجبن الأمريكي والجبن المطبوخ الأمريكي تشبه الجبن غير المجهزة في حين الأمريكي الجبن الأغذية والجبن الأمريكية المنتج يمكن أن يكون أقل المدمجة وتستخدم بمثابة انتشار شطيرة مثل Cheez الأزيز.

لون الجبن الأمريكي يمكن أن تكون بيضاء أو صفراء أو برتقالية. يرصد الجبن الأمريكي الأبيض والبرتقالي في نفس العملية باستثناء التلوين التي يتم إضافتها إلى مجموعة متنوعة البرتقال.



قد يكون هناك اختلاف بسيط في الطعم والملمس بين البلدين بسبب annatto التوابل التي تستخدم لتلوين الجبن الأمريكي. أنه يحتوي على الكركم الذي يضفي عليه لونه برتقالي.

يستخدم الجبن الانجليزية عصير الجزر لتلوين الجبن اللون البرتقالي. لون الجبن ويمكن أيضا أن تتأثر نوع من العشب الذي يتم استهلاكه من قبل الأبقار التي اتخذت الحليب واستخدامها.

الجبن الأمريكي الأبيض هو أكثر تكلفة من الجبن الأمريكي البرتقال على الرغم من أنها مصنوعة وتذوق نفسه. ربما يظن الناس أن الجبن الأمريكي الأبيض هو من نوعية أفضل من الجبن الأمريكي البرتقال. أو ربما كان الفرق فقط في استراتيجية التسويق من المنتجين الجبن الأمريكي.

وأيا كان السبب في هذا الاختلاف في الأسعار، سواء الأبيض والأصفر، أو البرتقالي، الجبن الأمريكي هو واحد من أفضل بيع منتجات الجبن في العالم. ومن غير المتصور وجود برغر أو المشوي ساندويتش الجبن مع الجبن غير الأبيض أو البرتقالي الجبن الأمريكي.

ملخص:

1. الفرق الأكثر تمييزا بين الجبن الأمريكي الأبيض والجبن الأمريكي البرتقال هو اللون الذي قد أضيفت إلى مجموعة متنوعة البرتقال.
2. قد يكون لديهم أيضا اختلاف بسيط في نسيجها.
3. أيضا يختلف مذاقها قليلا نظرا لannatto التي تم إضافتها إلى مجموعة متنوعة البرتقالي لوحة.