الفرق بين الأغذية اليابانية والصينية



اليابانية مقابل الغذاء الصيني

آسيا الغذاء هو فريد جدا بالمقارنة مع المحضرات الغذائية الأخرى، وبالأخص عندما حرض ضد أولئك من أوروبا ومن الغرب. ومع ذلك، بعض أساليب الطهي والمحضرات الغذائية تتقاسم سمات مماثلة بين الدول الآسيوية. مثال شائع الذي هو الترابط بين المواد الغذائية اليابانية والصينية. ومع ذلك، بغض النظر عن كيف تنظرون إلى ذلك، هناك عدد كبير من الخلافات بين البلدين.

الطعام الياباني وعادة ما يكون خفيف على المعدة. وهي تعتبر عموما أن يكون أكثر صحة من الأطعمة الصينية. فذلك لأن هذا الأخير يجعل من استخدام الكثير من الشحوم في المحضرات الغذائية جنبا إلى جنب مع إدراج معيار من الأرز الأطعمة الكربوهيدرات والشعرية. ومع ذلك، ويشمل الطعام الياباني أيضا بعض وجبات الأرز ولكن ربما ليس بالقدر اعتبارا من الطعام الصيني.

عند الطهي، والصينية إعداد الطعام عن طريق استخدام ووك التقليدي. وهذا يمكن أن تقلى المكونات الغذائية من خلال تحويل العناصر باستمرار مما يجعل الطعام المطبوخ بالتساوي سواء من الداخل أو من الخارج. هذا هو السبب في الصينية مغرمون مقلاة أطعمتهم. على العكس من ذلك، واليابانية عادة استخدام المقالي شقتهما دعا teppans لطهي المواد الغذائية في درجات حرارة عالية. هو مثل طاولة شواء الذي يسمح للطبخ هش للطبقة الخارجية من المواد الغذائية مع الحفاظ على نسيج الخام أو العصير من الجزء الداخلي من المواد الغذائية يجري طهي.

الأطعمة اليسار غير مطبوخة (الخام) يتم قبول جيد من قبل اليابانيين وبالأخص مع الأطعمة البحرية. انهم (اليابانية) حقا أحب لتناول الطعام لهم الخام. إذا كانت هناك بنود الغذائية الأولية التي تأخذ الصينية ذلك، وهذه يجب أن تكون التوابل مثل البصل الأخضر والثوم وغيرها.



إعداد الطعام لابد من التفكير في بعناية لفنون الطهي الصينية. يجب الأطباق عقد اسم 'محظوظا'. منهمكين كما أنها من صنع الطعام لهم تبرز. وهذا يعني أن جميع أطباق الطعام يجب أن تبدو حقا جيدة للمستهلكين. كما أنها تجعل استخدام الكثير من التوابل والأعشاب وذلك لتوليد المزيد من النكهات مع الأطباق. مثال على الطعام الصيني ويشمل: مين تشو، الدجاج البرتقال، حساء زهرة البيض وغيرها الكثير.

في حالة من الأطعمة اليابانية، وفيما يلي بعض الأمثلة الشائعة: أودون، ياكيسوبا، رامين (الشعرية)، كاتسو وتمبورا. الأطباق الماضيين والمقلي عادة عميق، أيضا سمة مشتركة من القلي بين اليابانيين.

وفيما يتعلق شرب الشاي، واليابانيين مغرمون من الشاي الأخضر في حين يحب البعض أن شرب الشاي الأسود. لكل الثقافات، وتستخدم الشاي بعد تناول في وجبة الفعلية كوسيلة للمساعدة في هضم الطعام التي يتم تناولها في وقت سابق. هذا هو لاستخدام معين في الهضم من الأطباق greasier أو أكثر زيتا.

1. الطعام الياباني يحب المزيد من الأطعمة النيئة بدلا من الأطعمة الصينية.
2. الطعام الياباني يحب السمك والدجاج ولحم البقر أكثر من لحم الخنزير على عكس الصينيين الذين يفضلون أكل لحوم البقر ولحم الخنزير.