الفرق بين سوكيياكي وشابو شابو



سوكيياكي مقابل شابو شابو

سوكيياكي وشابو شابو نوعان من اللحوم المختلفة تؤكل في اليابان. كانت هي نفسها ومقطعة إلى شرائح رقيقة جدا اللحوم. في الأسواق اليابانية وتباع بشكل منفصل، لأنه على الرغم من أن قطع وسمك اللحم ورقة رقيقة قطع لحم البقر، والأطباق المحضرة مع هذه المكونات مختلفة، وطريقة إعداد مختلف كليا أيضا. اللحوم المستخدمة على حد سواء سوكيياكي وشابو شابو، يمكن أن يكون عين الضلع، الخاصرة أعلى، أو ظرف، وفي بعض الأماكن المكررة جدا أنه يمكن أيضا أن يكون كوبي لحوم البقر أو قطاع الخاصرة.

سوكيياكي
سوكيياكي هو الطبق الياباني الذي يتم إعداده في أسلوب nabemono أو وعاء الساخنة اليابانية. كل منطقة في اليابان لديها طريقتها الخاصة في إعداد الطبق. الفرق الأبرز في منطقة كانساي التي هي المنطقة الغربية ومنطقة كانتو وهو المنطقة الشرقية. إعداد في طوكيو يشمل الطبخ لحوم البقر مقطعة إلى شرائح رقيقة ببطء في الجانب الجدول. فإنه يحتفظ الطبخ ويجيش ويتم تقديم جنبا إلى جنب مع الخضروات وغيرها من المكونات مثل التوفو، والشعرية السيلوفان، وصلصة. إنها وجبة طبق واحد. يتم طهيها في الأواني الضحلة من الحديد مع صلصة الصويا، mirin، أجل، والسكر. وعادة ما تكون انخفضت المكونات في البيض النيئ للضرب قبل الأكل. في أوساكا، ومشوي شرائح اللحم أولا في الشحم في مقلاة. ثم يتم وضع المكونات الأخرى على اللحم وبعد ذلك تم سكب سائل على كل شيء ويجيش في وعاء. تم كسر بيضة الخام ويضاف إلى mixure قبل التقديم في وعاء نفسها. سوكيياكي عموما هو طبق الشتاء ويؤكل في حفلات نهاية العام يابانية تدعى bonenkai.

شابو شابو
شابو شابو ليس إعداد أسلوب حار وعاء ولكن البديل من ذلك. ومن أكثر 'لذيذا' من 'حلوة' بالمقارنة مع سوكيياكي. ويتم تحضير هذا الطبق أيضا مع لحوم البقر مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا ويشبه طبق الفوندو مع الخضروات مثل الفطر، والجزر، ونوري، والبصل، وغيرها، ويتم تقديم مع صلصة غمس جنبا إلى جنب مع غيرها من المكونات مثل المعكرونة harusame، أودون، موتشي، الخ يؤكل هذا الطبق على مدار السنة وليس فقط في فصل الشتاء.



يتضمن إعداد باستخدام شريحة لحم الضلع العين أو لحم الخاصرة الأعلى، وما إلى ذلك اللحوم والخضروات وغرقت في مرق المصنوع من عشب البحر يسمى كومبو وswished في ذلك مرارا وتكرارا. صوت الحف المتكرر هو المسؤول عن اسم قد حصلت على الطبق. 'شابو شابو' يعني 'حفيف-حفيف.' وانخفض اللحوم والخضار في غوما أو بذور السمسم صلصة قبل الأكل وتقدم مع وعاء من الأرز. بعد الانتهاء من اللحوم والخضار ومرق المتبقية مختلطة مع الأرز وتؤكل.

ملخص:

1. سوكيياكي وشابو شابو نوعان من الأطباق اليابانية المختلفة باستخدام نفس ناعما شرائح قطع اللحم.
2. سوكيياكي هو الطبق الشتاء وطبق أسلوب حار وعاء. شابو شابو هو البديل من طبق ساخن وعاء ويؤكل على مدار السنة.
3. سوكيياكي هو أحلى وشابو شابو لذيذا.