الفرق بين لو مين وتشو مين



لو مين مقابل تشو مين

انها 'ليالي المشترك للاعتقاد بأن الفرق بين لو mein ومين تشو هو في نوع، أو نسيج من الشعرية التي يتم استخدامها. ومع ذلك، فإن نوع من المعكرونة هو نفسه. ويتم إعداد كل طبق مع نوع من الصينية البيض المعكرونة. 'الشعرية قذف' ترجم حرفيا، تعريف لو مين هو. ويترجم تشو مين حرفيا 'المعكرونة المقلية'.

والمقلي الشعرية تشاو مين ووضعها جانب واحد. ما تبقى من المكونات ضرب ووك دورهم، وعندما تتم هذه المكونات فقط عن والشعرية ينضم إليهما. وهذا يعطي المعكرونة تشو مين مرة ثانية في المقلاة للقلي. ومسلوق الشعرية لو مين، مرة واحدة فقط، وعادة ما تكون غير المطبوخة مرة ثانية.

الصلصات التي يتم استخدامها في الطعام الصيني هي أكثر وفرة في أطباق لو مين. وذلك لأن الشعرية لو مين توفر نكهة لطيف إلى حد ما، ولكن المميزة، والتي من شأنها أن تجعل جميع الأطباق لو مين طعم نفسه. يتم امتصاص الصلصة الشعرية مسلوق، مما يجعلها أكثر شيوعا لاستخدام صلصة ثقيلة مع هذه الأطباق.

لأن القلي الشعرية تشاو مين يقدم طعم لذيذ أكثر، ولأن المعكرونة لا تمتص الصلصة، أطباق طعام مين لها مساعدة المزيد من متفرق من الصلصة. تميل المرق من الأطباق مين تشو ليكون أرق، runnier، وحتى المائي، بينما المرق من الأطباق لو مين وعادة ما تكون أكثر سمكا، مع مساعدة من نشا الذرة إلى تعزيز هذه العملية.

القلي الشعرية تشاو مين إلى نسيج متموج وصفة شخصية الأميركية. لو كنت لطلب أطباق مين تشاو التي تم إنشاؤها أصلي، كما هي الحال في الصين، أنت يمكن أن يتحقق المعكرونة ليونة المقلية.

هناك فرق في الطعم بين مين لو وأطباق طعام مين. لا توجد وسيلة موضوعية لتحديد الذي هو طبق تذوق أفضل. أن 'ليالي تفضيل شخصي. ومع ذلك، فإن تشاو مين تاريخيا أكثر شعبية في الولايات المتحدة.

ملخص:



؟ لو مين يعني الشعرية قذف.

؟ تشو مين يعني المعكرونة المقلية.

يتم طهيها؟ تشو مين الشعرية مرتين في المقلاة.

؟ هناك المزيد من الصلصة في طبق لو مين.

؟ والصلصات لأطباق لو مين أكثر سمكا.

تم تغيير؟ تشو مين الشعرية لتناسب الأذواق الأمريكية.