الفرق بين نان وبارتا



 نان مقابل بارتا

نان هو مصطلح عام لفلاتبريدس مخمر التي تحظى بشعبية كبيرة في أجزاء مختلفة من العالم، وخاصة في الهند. يتم النان من الدقيق الأبيض ويعتبر 'الخميرة الحرة' الخبز الهندي. وغالبا ما يخبز في فرن حجر أو tava ويتم تقديم الساخن ونحى مع الزبدة أو السمن.

بارتا هو أيضا الكعكة، ولكن يتم ذلك من دقيق القمح الكامل. يرصد هذا الخبز من المقلاة ذلك في tava أو طوى (الهندي مقلاة). وغالبا ما محشوة بالخضروات والتوابل وهو مرافقة المفضلة لدى المأكولات الهندية. وكان يعتقد أن تكون قد نشأت أولا في منطقة البنجاب التي تمتد شمال الهند وباكستان.

وقد ناحت طعام الإفطار الشعبي منذ العصور الأولى، والكثير من الأشكال المختلفة قد تحسنت نكهته وجعله أكثر فاتح للشهية على مرور الزمن. ويعجن العجين جيدا ثم توضع جانبا لبضع ساعات في الارتفاع. ويمكن أيضا العجين تكون محشوة مع المنتجات (الزبيب، البطاطا، والمكسرات)، والتوابل، واللحوم، وهذا يتوقف على الخباز 'ليالي تفضيل. ويستخدم مسحوق الخبز بديلا عن الخميرة، وفي بعض الحالات يضاف اللبن لتوفير أكثر حجم وسماكة للخبز.

كلمة بارتا هو اتحاد من كلمتين 'PARAT' و 'عطا'، مما يعني طبقات من الدقيق المطبوخ. السمن وزيت الطهي تختلط أحيانا مع العجين لإعطائها الملمس أكثر مقشر. ويمكن أن تؤكل كما هي أو انخفضت في أي نوع من الصلصات التي هي مشتركة بين مختلف المطابخ في جميع أنحاء العالم. أيضا في كثير من الأحيان توالت عليه في أنبوب وتؤكل مع الشاي أو المشروبات الأخرى المماثلة. يتراوح ظهورها من الأشكال المستديرة والمربعة والمثلثة.

أحد الفروق كبيرة من الخبز نان، بالمقارنة مع نوع آخر من الخبز، هو في 'محتوى الدهون'. إذا كان لديك استقلاب جيد، ثم هذا الخبز هو وسيلة جيدة لبدء يومك ومصدرا مثاليا للطاقة لنشاطاتك اليومية. الناس الذين هم صارمة جدا مع أرقامهم لا يزال يأكل خبز النان، ولكن ينبغي وضع حد لأنفسهم عندما القضم على هذا علاج لذيذ.



وقد بارتا أيضا شعبية في بلدان أخرى مثل سنغافورة وبورما وماليزيا. خدم في كثير من الأحيان كحلوى، وبعض أشكال مختلفة من هذه الخبز مثل 'Htat تا يا' قشاري (مائة طبقات) هي صعبة جدا القيام به بسبب تسلسل طبقات تشارك في استعداداتهم. منذ باراثاس هي الخبز التي يتم المصقول، مطوية، وخرجت مرة أخرى، وهي واحدة من الخبز الذي يستغرق وقتا طويلا للاستعداد.

في حين أن هناك أوجه تشابه بين هذين النوعين من الخبز مسطحة، والفرق كبير يقع على الطحين الذي يستخدم لجعلها وإعداد المشاركين عندما كنت أخبز لهم. وحتى مع ذلك، على حد سواء فلاتبريدس شعبية جدا ولذيذة جدا. أي شخص سوف تحصل على فرصة لتذوق لهم بالتأكيد سوف يسعون إليه أكثر.

ملخص:

1. يتكون نان من الدقيق الأبيض في حين يتم إجراء بارتا من دقيق القمح الكامل.
وأضاف 2. الزبادي لنان لإعطائها مزيد من الحجم والسمك. بارتا، من ناحية أخرى، لينة وغير المستقر.