الفرق بين حساء والشوربة



حساء مقابل الشوربة

التفريق تشوودير من الحساء مثل المقارنة بين القط من الثدييات. فذلك لأن تشوودير هو عمليا نوع واحد من الحساء. في الأساس، تشوودير هو نوع أكثر سمكا من الحساء لأنها تستند كريم بينما الحساء، بشكل عام، وفي العادة أرق بكثير ولها مرق.

من حيث الأصل، تشوودير له جذور عميقة في المنطقة الشمالية الشرقية من الولايات المتحدة، ولا سيما في نيو انغلاند، وبالتالي صفة لها شعبية 'نيو انجلاند الكتوم الشوربة.' ظهرت واحدة من وصفات مكتوبة الأولى في 1751. وفي المقابل، حساء تتحقق أولا في أمريكا من قبل 1742 في كتب الطبخ الاستعمارية نشرت لأول مرة على الإطلاق من قبل ويليام متنزهات.

اسم 'تشوودير' كانت مستمدة في الواقع من مصطلح 'chaudiere' الفرنسية وهو نوع من الطبخ السفينة مثل المرجل أو وعاء يغلي حيث الصيادين الفرنسيين صيدهم مع الخضار والبطاطا. وعلى الرغم من هذه الأهمية اشتقاقي، تشوودير هو الطبق الأميركي جدا ولكن مع بعض النفوذ الفرنسي على الرغم من ذلك. لديها الحساء أيضا أصل فرنسي في كلمة 'soupe' التي يمكن ترجمتها حرفيا إلى 'شوربة' أو 'مرق'.

الشوربة سميكا لأنه تم تخصيبه مع الدقيق ولحم الخنزير الملح الدهون التي يعطيها قوامه دسم الجمع. بعض إعداد تشوودير من خلال دمج المفرقعات سلتين والحليب والبسكويت سفينة سحقهم. استنادا إلى بعض الممارسات العرف، تشوودير أيضا يجعل من استخدام كريم والبطاطا والمأكولات البحرية والبصل. وفيما يتعلق المأكولات البحرية المستخدمة، وكانت المحار أكثر شعبية من الأسماك وخاصة في شمال شرق البلاد منذ كانت هذه فرة مفرطة في تلك المنطقة.



بعض تشوودير الأمريكي ينحرف عن القاعدة إضافة الحليب والقشدة. ولسد هذه الثغرة، والخبراء استخدام قاعدة الطماطم بدلا من ذلك إلى تحقيق ما يقرب من نفس النوع من الاتساق دسم كما يتضح في مانهاتن الكتوم الشوربة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من الناس المحليين تم تجريب على هذا الطبق. أن 'السبب قد تختلف المكونات من مكان لآخر فيما يتعلق الوصفة الأصلية. لا يهم أين أعد تشوودير، فإن الناس أكله دائما نتطلع إلى دسم ويشعر مكتنزة من التحضير.

حساء تقليديا المرق المستخرج من خليط من المكونات المختلفة مثل الخضار والبقوليات والتوابل واللحوم (ضمن أشياء أخرى كثيرة) من قبل طبخه في وعاء من الماء الساخن لتوليد نكهة فريدة من نوعها ورائحة. فقد اثنين من التصنيفات الرئيسية هي: الحساء سميكة واضحة.

ملخص:

1. الشوربة هو حساء سميكة القائم على كريم. وهي واحدة من العديد من الاختلافات من الحساء.
2. حساء هو أرق بشكل عام في الاتساق من تشوودير.
3. حساء مرق لديها.