الفرق بين ياسمين رايس والأرز الأبيض



ياسمين رايس مقابل الأرز الأبيض

هناك العديد من الأسر وأصناف الأرز المختلفة. واحد منهم هو الأرز الأبيض. الأرز الأبيض لديه العديد من الصفات وأنواع مختلفة، والأرز الياسمين هو واحد من أصناف من الأرز الأبيض.

ارز ابيض
'الأرز الأبيض' هو مصطلح يستخدم لأي الأرز المصقول الذي قشر وجنين البذور، والنخالة قد أزيلت. بعد إزالة النخالة، قشر، والجرثومية، والملمس والنكهة من التغييرات الأرز المضروب. يتم تبديل مظهر من الحبوب أيضا، لأنه إذا تمت إزالة فقط قشر، يشار إلى الأرز إلى الأرز البني كما الذي هو، كما يوحي اسمها، البني في اللون ويأخذ المزيد من الوقت والماء لطهي الطعام من الأرز الأبيض. الأرز الأبيض لديه حياة التخزين الموسعة وأقل عرضة للتلف على مدى فترات طويلة من الزمن. ويرجع ذلك إلى البولندية على الحبوب الأرز مما يجعل أيضا لامعة ومشرقة في ظهور اللون الأبيض.

أصناف الأرز مثل البسمتي والياسمين هي معروفة وشعبية، طويل الحبوب والأرز الأبيض أخرى. أربوريو هو معروف، قصير الحبوب، الأرز الأبيض. الأرز قصير الحبة لزجة عندما ينضج مقارنتها إلى طويل الحبوب والأرز الأبيض. هناك عدد قليل من الطرق الشائعة لطهي الأرز وهذا يتوقف على النتائج النهائية المرجوة ونوع من الأرز الأبيض طهيها. عادة، يتم الحصول 240-260g من الأرز بعد الطبخ 100g من الأرز غير المطبوخ.

أنواع مختلفة من الأرز الأبيض والقيم الغذائية المختلفة اعتمادا بالدرجة الأولى على ظروف التربة والأسمدة المستخدمة، والظروف البيئية السائدة، وما تم بحثها أن الأرز الأبيض يفقد بعضا من المواد المغذية لها مثل الثيامين، وهو فيتامين B1. وهكذا، في بعض البلدان مثل الولايات المتحدة، والأرز الأبيض لابد المخصب مع الفيتامينات B1، B3، والحديد قبل إتاحته للسوق. الأرز الأبيض الأذواق جيدة جدا والذوق الرفيع ورائحة. ومع ذلك، في هذه الأزمنة الحديثة، ويفضل الأرز البني من الناس الصحة واعية في كثير من الأحيان.



أرز الياسمين
الأرز الياسمين هو مجموعة متنوعة من الحبوب طويلة، الأرز الأبيض. ومن المعروف أيضا باسم التايلاندية عبق الأرز. الأرز الياسمين هو من تايلاند، وبالتالي الاسم، الأرز التايلاندي عطرة. يشار الأرز الياسمين أيضا باسم الأرز التايلاندي هوم مالي. كان اسمه في الأصل خاو هوم مالي 105 متنوعة في عام 1954 في تايلاند.
السمة الرئيسية للأرز الياسمين هو أنه هو الحبيبات فترة طويلة، والأرز الأبيض وجود رائحة جوزي. نكهة-الباندان تشبه بسبب وجود 2-أسيتيل-1-بيرولين. عند طهيها، الحبوب تتشبث بعضها البعض، ولكنها ليست لزجة جدا.

ملخص: