الفرق بين عموم فراي ومقلي عموم



فراي عموم مقابل مقلي عموم

وتستخدم الأحواض المختلفة لطرق الطهي المختلفة. يمكن للمرء أن تأتي عبر مختلف المنصات مثل مقلاة، وعموم سوت، ومقلاة غير لاصقة. كل من المقالي لديها تفرده، ويستخدم لطرق الطهي المختلفة.

مقلاة واحد هو أن المنحدرة الحواف والتي تأتي من دون غطاء. مقلاة واحد هو أن لديها حواف مستقيمة ومع غطاء أكثر من ذلك. حواف قذرة تساعد على منع تراكم بخار في المقلاة. كما يستخدم غطاء في مقلاة سوت، لا تسرب الطعام من حين تهتز.

وعند مقارنة المقالي اثنين، سوت المقالي هي أعمق ويمكن أن تعقد أكثر سيولة من المقالي. وهذا يجعل من المقالي سوت أفضل لاثارة الطعام. من ناحية أخرى، فإنه من السهل لتحويل الطعام على داخل وعاء القلي كما أن لديها حواف قذرة.

وخلافا للأواني القلي، وتستخدم المقالي سوت للطبخ على نار عالية. وعلاوة على ذلك، فإن عموم [سوت لديه واسعة، مسطحة القاع مقارنة مقلاة الذي يوزع الحرارة بالتساوي. في مقلاة، يمكن أن تكون مزدحمة الأمور في الوسط كما لديهم قاعدة أقصر. ولكن الأمور ليست مزدحمة في مقلاة سوت لما لها من قاع نطاق أوسع.



هذا هو الجزء السفلي واسعة من مقلاة التي تساعد في sauting الدجاج واللحوم الأخرى دون بالبخار أو حرقها. في مقلاة، واللحوم والمواد الغذائية الأخرى يمكن الحصول على البخار أو احمر. عندما جعل صلصة، وعاء سوت أفضل كسائل لا تمتد خارج من الجانبين.

يمكن أن تعزى أواني القلي إلى اليونان القديمة وروما. النحاس أول المقالي يمكن أن تعزى إلى بلاد ما بين النهرين القديمة. 'مقلي' هي الكلمة التي استمدت من الفرنسي 'سوتر' تعني 'القفز'.

ملخص:

1. مقلاة واحد هو أن لديها حواف مائلة ويأتي من دون غطاء. مقلاة واحد هو أن لديها حواف مستقيمة ومع غطاء أكثر من ذلك.
2. عند مقارنة المقالي اثنين، سوت المقالي هي أعمق ويمكن أن تعقد أكثر سيولة من المقلاة.
3. خلافا للأواني القلي، وتستخدم المقالي سوت لأغراض الطهي في درجة حرارة عالية.
4. مقلاة سوت هو أفضل لاثارة الطعام. في مقلاة، والمواد الغذائية يمكن أن تحول بسهولة على.
5. مقلاة سوت لديه واسعة، مسطحة القاع مقارنة مقلاة.