الفرق بين الأسود والشاي الأخضر



الأسود مقابل الشاي الأخضر

ما 'ليالي ديك كوب من الشاي؟ هذا التعبير الاصطلاحي يسلط الضوء تماما مجموعة لا يمكن تصورها من الاحتمالات في تفضيلات. وينطبق نفس الاحتمالات لتناول الشاي. هذه المشروبات ضوء بسيط قد تتكشف المزيد والمزيد من النكهات الجديدة وهي outlives الأعمار وقرون. اليوم، هناك سجلت مئات الاختلافات من الشاي. وهي تنقسم تقريبا إلى أربعة أنواع رئيسية، بما في ذلك الشاي الأسود والأخضر. ويتم إنتاج جميع أنواع الشاي من صينية كاميليا أو النبات أوراق الشاي. ان نقاط الاختلاف يكون في سلالة من نبات الشاي المستخدمة ، محتوى الكافيين، نكهة، والجسم عموما.

الشاي الأسود، وكما يوحي اسمها، وعادة ما يكون أكثر قتامة في اللون كما هو أكثر المؤكسد من المتغيرات الخضراء وغيرها. في الصين واليابان وكوريا، كما هو معروف الشاي قرمزي، بينما في الدول الغربية، ويشار إليه أحيانا الشاي الأحمر أو المريمية. أوراق الشاي في أنه يأتي من مصنع اسام، فئة فرعية من كاميليا صينية والتي تختلف عن أوراقها كبيرة. الشاي الأسود هو أكثر تحتوي على مادة الكافيين من الأخضر. وبالتالي، فإنه هو البديل الأنسب لتناول القهوة أو المشروبات صباح الأخرى. في الواقع، بعض أنواع فرعية من الأسود لديهم مستويات أعلى من الكافيين القهوة مع الحفاظ على مستويات منخفضة من محتوى الحمضية. وعلاوة على ذلك، فمن أكثر جرأة وأكثر ثراء في نكهة مقارنة إلى اللون الأخضر. فإنه يحافظ على نكهته لفترة أطول. أنواع فرعية من الشاي الأسود وعادة ما تكون مميزة من منطقتهم الأصلية. على سبيل المثال، يدعى شاي سيلان بعد مقاطعة في سري لانكا. والشيء نفسه ينطبق مع Tibeti، ولاية اسام، مونار، الكيني، التايلاندية، نيبالية، التركي، الجورجية، كاميرون، غواتيمالا، وهلم جرا. الشاي الأسود هو أيضا تنوعا عموما. وتمزج بسهولة في بالنباتات وغيرها من الفواكه. على سبيل المثال، شعبية ايرل غراي الشاي هو الشاي الأسود الأساسي مختلطة مع زيت البرغموت والإفطار الإنجليزية هو نوع أكثر جرأة من الشاي الأسود التي تمزج تماما مع الحليب والعسل أو السكر.

على العكس من ذلك، والشاي الأخضر هو أبسط نسبيا وأخف وزنا. فإنه يجعل حرفيا لونا أخضر أو ​​زيتون خفيف على التنقيع. على عكس الشاي الأسود، فإنه لا توجد الآن 'تي تذهب من خلال الأكسدة الشديدة. انها تنبع من الصين ويحتفظ شعبيتها بين المناطق الآسيوية الأخرى مثل اليابان وكوريا واندونيسيا وفيتنام. هذه المناطق ينمو على نطاق واسع تولد صغيرة الأوراق كاميليا صينية. ويتضمن هذا النوع أيضا كمية كبيرة من الكافيين مثل نظيرتها. وعلاوة على ذلك، فإنه يحتوي على محتوى البوليفينول، وهي المادة التي تعجل أكسدة الدهون ومعدل الأيض ناقص مخاطر زيادة معدل ضربات القلب.، الشاي الأخضر النكهة الحكمة عموما الورقية أو أعشاب. المتناقضة إلى الأسود ، فمن أكثر حساسية في الذوق ويميل إلى إضعاف أسرع في فترة من الزمن، ومثل الشاي الأسود، ولها العديد من الأنواع الفرعية التي يتم تسمية أكثر مبدع مقارنة مع الشاي الأسود 'أسماء القائم على المقاطعة واضحة. ومن الأمثلة على الأسماء الإبداعية الشاي الأخضر هي جبل التنين، أخضر الأعلى، التنين حسنا، المطر زهرة، سحابة الأبيض، اليشم الندى، السحب والضباب، وميدان كبير، بذور البطيخ، النار الخضراء، القرد الشاي، الخ وعلاوة على ذلك، والشاي الأخضر محدودة نوعا ما عندما يتعلق الأمر يمزج ويمزج. في معظم أنواع الشاي الأخضر هي مختلطة مع عصير الفواكه مثل الليمون والتفاح، وأنواع سيتروسي أخرى.



اليوم، تتوفر تجاريا في جميع أنحاء العالم المتغيرات سواء الأسود والأخضر. ان كبار منتجي الشاي الأخضر تكون الصين واليابان وفيتنام وإندونيسيا، في حين أن الشاي الأسود هو الغالب يأتي من المنتجين البريطاني مثل يونيليفر (ليبتون) والأفراد المرتبطين الأطعمة البريطانية (تويننجز) والولايات المتحدة.

ملخص

كلاهما إنتاج بدائل الشاي الأسود والأخضر من كاميليا صينية أو نبات الشاي يترك. يستخدم الأسود تولد أوراق كبيرة في حين أن اللون الأخضر يستخدم نوع ورقة صغيرة.

الأسود هو أكثر جرأة وأكثر ثراء في نكهة من الأخضر. بل هو أيضا أكثر تنوعا في الاختلاط مع النباتات وغيرها من الفواكه. الأخضر هو خفية وgrassier في الذوق.