الفرق بين مقلاة والمقلاة



مقلاة مقابل المقلاة

منذ اكتشف الإنسان النار، وقال انه علم أن الغذاء هو أفضل تؤكل عند طهيها. الحرارة يبرز أذواق مختلفة من مختلف المكونات التي تستخدم لتعزيز نكهة الطعام. أنها بدأت منذ بضعة آلاف من السنين كما يتضح من مداخن الطهي والأفران التي اكتشفت في أوروبا والشرق الأوسط.
ويمكن أن يتم الطهي من قبل العديد من الأساليب؛ إما عن طريق وضع الطعام مباشرة فوق النار أو عن طريق وضعها في وعاء قبل التدفئة. اعتمادا على كيفية الطعام المراد طهيه، هناك الحاويات التي يمكن استخدامها لاحتواء كافة المكونات.

في البداية، تم استخدام الأوراق والطين لعقد الطعام بينما يتم طهيها. ثم وجدت الرجل المواد الأخرى وجعلها في حاويات المواد الغذائية لعقد الطعام أثناء الطهي. استمر الرجل في محاولة طرق مختلفة لطهي الطعام حتى تجهيزات المطابخ وضعت في نهاية المطاف إلى الأنواع الحديثة التي نراها واستخدام اليوم.

المقالي والمقالي وهما من العناصر تجهيزات المطابخ الأكثر استخداما على نطاق واسع اليوم. على الرغم من أنها متشابهة ولها نفس المهام، العديد من الاختلافات تجعلها متميزة عن بعضها البعض. واحد هو أن المقالي وقدمت في الأصل مثل وعاء الصلصة. ويتم ذلك مع غطاء وعادة ما يكون حوالي بوصتين العميق حيث يمكن للمرء عميقة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الطعام في حين أنه يمكن أيضا أن تستخدم لأغراض القلي الضحلة. إنها أداة مطبخ ضروري جدا لأنه يحتوي على العديد من الاستخدامات. وبصرف النظر عن القلي، فإنه يمكن أن تستخدم أيضا في sauting والاستجواب.

ويمكن أيضا أن يحمص، يطبخ، وfricassees يتم طهيها في مقلاة. مصنوعة المقالي من مجموعة متنوعة من المواد. ويلقي الأكثر شعبية الحديد الذي هو أيضا المواد المستخدمة في صنع معظم المقالي.



مقلاة هو وعاء مسطح القاع والتي تستخدم لأغراض القلي، والقهر، والمواد الغذائية الاحمرار. لديها الجانبين منخفضة، مقبض طويل، وليس لديها غطاء. وبصرف النظر عن الحديد الزهر، كما يجوز أن تصنع أواني القلي من الألومنيوم، الفولاذ المقاوم للصدأ، والنحاس، أو مزيج من هذه المواد المختلفة.

وهناك عدة أنواع من أواني القلي مثل المقالي غير عصا التي تحظى بشعبية كبيرة وهي مريحة جدا للاستخدام، حيث إن المكونات الغذائية لا عصا للعموم. أنها ليست جيدة لdeglazing، رغم ذلك، إذا بقايا من الاحمرار لاستخدامه في وقت لاحق. في استخدام مقلاة لطهي الطعام، وهي مغلفة لأول مرة مع النفط الذي يتيح اتصال أفضل بين الغذاء وعموم. لأنه يزيد من نكهة ولون من الطعام، ويقلل من مقدار الوقت الذي يستغرقه لطهي الطعام.
ملخص:

1. مقلاة هو وعاء مسطح القاع والتي تستخدم لأغراض القلي والقهر الطعام في حين مقلاة هي أيضا وعاء مسطح القاع والذي يستخدم لsauting، الشوى، الطبخ، وتحميص بصرف النظر عن كونها تستخدم لعمق والقلي الضحلة.
2. مقلاة لديها غطاء تقدم كما هي في الأصل مثل مقلاة بينما لايوجد مقلاة غطاء.