الفرق بين السوشي ومكي



؟ السوشي؟ مقابل ماكي

السوشي هو الطبق الأرز الذي بنكهة الخل ومزخرف مع الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى مثل الطبقة، أو تدحرجت داخل نوري، ورقة المجفف والضغط عليه من الأعشاب البحرية. إنها وجبة اليابانية التي تتألف عادة من الأسماك المخمرة والأرز. يتم استهلاك الأسماك المخمرة ويتم تجاهل الأرز.

السوشي اليابانية الحديثة، وهو السوشي أننا على دراية اليوم، بدأ في نهاية فترة إيدو في إيدو، التي تعرف الآن باسم طوكيو، اليابان. اخترع من قبل الحنايا يوهي والمعروفة باسم Edomae زوشي لأن الأسماك التي استخدمت الذين القي القبض عليهم في إيدو ماي أو خليج طوكيو. لم المخمرة ذلك، ولكن بدلا تؤكل طازجة باستخدام اليدين والمستهلكة في أي مكان.

فمن السهل وسريعة التحضير. المكون الرئيسي هو الأرز السوشي وهو الأرز الياباني الذي لديه الحبوب قصيرة وغير لزجة عند طهيها. وتشمل المكونات الأخرى الخل والطبقة والحشوات المختلفة التي تضاف لمجموعة متنوعة.



السوشي عدة أنواع، وهي:
؟؟؟ Nigirizushi، الذي يتكون من اليدين ويتكون من تل مستطيل من الأرز مع الوسابي والطبقة المصنوعة من سمك السلمون، والتونة، وغيرها من المأكولات البحرية التي لا بد أن الأرز من خلال شريط رقيقة من نوري. هذا السوشي على نوعين: Gunkanmaki أو لفة سفينة حربية وTemarizushi أو الكرة السوشي.
؟؟؟ Oshizushi، وهو ما يسمى أيضا ضغط السوشي وغير شكل كتلة.
؟؟؟ Inarizushi، الذي التوفو المقلي مليئة الأرز السوشي.
؟؟؟ Chirashizushi، وهو ما يسمى أيضا السوشي متفرقة ويتم وضعها في وعاء وتصدرت مع الساشيمي والزينة.
؟؟؟ Narezushi، والذي يعرف باسم السوشي نضجت ويشبه السوشي التقليدية مع الأسماك المخمرة.
؟؟؟ Makizushi أو ماكي، التي توالت في نوري باستخدام makisu أو الخيزران حصيرة. ومن أسطواني وشرائح في ست إلى ثماني قطع لدغة حجم. وبصرف النظر عن نوري، فإنه يمكن أيضا أن تكون ملفوفة في عجة، ورقة الصويا، والخيار، أو البقدونس.
ماكي لديها أنواع عديدة والتي تشمل:
؟؟؟ Fotumaki، لفافة اسطوانية كبيرة مع اثنين أو ثلاثة حشوات تتكون من الخضروات أو بطارخ السمك الصغير أو التونة المفروم.
؟؟؟ Hosomaki، لفة رقيقة يحتوي على واحد فقط ملء التي عادة ما تكون التونة والخيار وkanpyo، والجزر، أو الأفوكادو. هذا السوشي عدة أصناف: Kappamaki، Tekkamaki، Negitoromaki، وTsunamayomaki.
؟؟؟ Temaki، وتوالت كبير السوشي على شكل مخروط مع نوري مع حشوات امتدت من نهاية أوسع.
؟؟؟ Uramaki، السوشي اسطواني متوسطة الحجم مع اثنين أو أكثر من حشوات مع نوري في الداخل بدلا من الخارج مثل جميع أنواع ماكي أخرى.

ملخص:

1. السوشي هو الطبق الياباني والتي تتم مع الأرز بنكهة الخل، وتصدرت أو تدحرجت مع الطبقة وحشوات مختلفة في حين ماكي هو نوع آخر من السوشي.
2. السوشي ويمكن إرجاع في نوري، وضعت في وعاء، أو ضغط وعلى شكل مستطيل أو مستطيل بينما يتم إرجاع ماكي فقط في نوري.