الفرق بين القطيفة والكينوا



قطيفة مقابل الكينوا

قطيفة والكينوا نظرة على حد سواء أن يجعل من الصعب أن تجعل من التمييز بين الحبوب اثنين. ينتمون إلى عائلة واحدة، فإن كلا من الحبوب لديها تقريبا نفس الصفات الغذائية. وعلاوة على ذلك، قطيفة والكينوا تنمو تقريبا في نفس الظروف. ومع ذلك، هناك بعض الاختلافات بين حبيبات اثنين.

قطيفة والكينوا يمكن أن تكون متباينة في حجمها. الحبوب قطيفة هي أصغر من حبات الكينوا.

فارق ملحوظ آخر في الطعم بين البلدين. بالمقارنة مع قطيفة، الكينوا له طعم مرير. هذا الذوق العضاضة هو بسبب طلاء الصابونين في الكينوا، وهي ليست موجودة في قطيفة. عند الطهي، والحبوب الكينوا يجب أن تشطف عدة مرات للحصول على طلاء خارج. من ناحية أخرى، لا تحتاج إلى أن تشطف عدة مرات الحبوب قطيفة.

كما تأتي قطيفة في حجم صغير، هو أكثر استخداما في الكاري والحساء والأوعية المقاومة للحرارة. على العكس من ذلك، الحبوب الكينوا هي أكثر استخداما في السلطة وأطباق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.



المعروف أيضا باسم psedo الحبوب، قطيفة لا يمكن أن يقال أن تكون الحبوب صحيح. وغالبا ما يشار إليه على أنه النباتية أو عشب. هناك حوالي 60 نوعا قطيفة وجدت.

على الرغم من قطيفة والكينوا لديه نفس المحتويات الغذائية، ومن المعروف قطيفة أن تكون عالية في البروتينات، وخاصة ليسين. فقد رأينا أن الكينوا ويأتي في المرتبة الثانية بعد قطيفة من حيث يسين. وعند مقارنة محتوى الألياف، قطيفة لديه المزيد من محتوى الألياف من الكينوا. وعلاوة على ذلك، قطيفة هو الحبوب الوحيد الذي يحتوي على كميات كبيرة من فيتوسترولس. من حيث الدهون والمعادن الأخرى، فإن كلا من قطيفة والكينوا لديها تقريبا نفس المضمون.

ملخص

الحبوب قطيفة هي أصغر من حبات الكينوا.

بالمقارنة مع قطيفة، الكينوا له طعم مرير. هذا الذوق العضاضة هو بسبب طلاء الصابونين في الكينوا، وهي ليست موجودة في قطيفة.

قطيفة هو أكثر استخداما في الكاري والحساء والأوعية المقاومة للحرارة. على العكس من ذلك، الحبوب الكينوا هي أكثر استخداما في السلطة وأطباق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

عند الطهي، والحبوب الكينوا يجب أن تشطف عدة مرات للحصول على طلاء خارج. من ناحية أخرى، لا تحتاج إلى أن تشطف عدة مرات الحبوب قطيفة.

على الرغم من قطيفة والكينوا لديه نفس المحتويات الغذائية، ومن المعروف قطيفة أن تكون عالية في البروتينات، وخاصة ليسين. الكينوا يأتي في المرتبة الثانية بعد قطيفة من حيث يسين.