الفرق بين الأسود وبذور الخردل الأصفر



البذور Blackmustard مقابل بذور الخردل الأصفر

كانت بذور الخردل في استخدامها في المطبخ لقرون عديدة. نكهة التوابل هي موضع ترحيب كبير جدا في جميع المطابخ. بذور الخردل تأتي في أنواع مختلفة مثل البني والأصفر مع وجود اختلافات طفيفة بين بين. ؟
؟
على حد سواء وقد نشأت الأسود والأصفر بذور الخردل في مناطق مختلفة. الخردل الأسود لديه أصله في الشرق الأوسط. أصل الخردل الأصفر يمكن أن تعزى إلى منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط. كل من بذور الخردل الأصفر والأسود صغيرة مع شكل دائري ولكن تلك السوداء يأتي أصغر قليلا.

لون بذور الخردل اثنين في حد ذاته يجعل من فرق بين الاثنين. الخردل الأسود هو اللون البني الداكن إلى الأسود في اللون، في حين أن بذور الخردل الأصفر إما صفراء أو بيضاء اللون. وهناك أيضا فرق في نكهة بين الخردل الأسود والأصفر. الخردل الأسود يأتي مع نكهة لاذعة قوية، في حين أن الخردل الأصفر يأتي مع نكهة خفيفة.

تستخدم بذور الخردل الأسود على نطاق واسع في آسيا، وخاصة الهند. يستخدم الخردل الأصفر أو الخردل الأبيض أو الخردل الأمريكي على نطاق واسع في يو اس اللون الأصفر من بذور الخردل هو بسبب إضافة التوابل الكركم.



يستخدم الخردل الأسود في أطباق كلها تقريبا كما أنه يعطي نكهة التوابل. يستخدم على نطاق واسع الخردل الأصفر في الكلاب الساخنة، والسندويشات، والهامبرغر. وتضاف هذه بذور الخردل الأصفر أيضا إلى النفط والخل والعسل لصنع المخللات والضمادات.

في الاستخدام، والخردل الأسود ويستخدم على نطاق واسع من بذور الخردل الأصفر.

ملخص

الخردل الأسود ويستخدم على نطاق واسع من بذور الخردل الأصفر.

الخردل الأسود لديه أصله في الشرق الأوسط. أصل بذور الخردل الأصفر يمكن أن تعزى إلى منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط.

بذور الخردل الأسود والأصفر صغيرة مع شكل دائري ولكن تلك السوداء تأتي أصغر قليلا.

الخردل الأسود هو اللون البني الداكن إلى الأسود الألوان، في حين أن بذور الخردل الأصفر إما صفراء أو بيضاء اللون.

الخردل الأسود يأتي مع نكهة لاذعة قوية، في حين أن الخردل الأصفر يأتي مع نكهة خفيفة.

تستخدم الخردل الأصفر أو يستخدم على نطاق واسع الخردل الأبيض أو الخردل الأمريكي في يو إس بذور الخردل الأسود على نطاق واسع في آسيا، وخاصة الهند.