الفرق بين البذور والحبوب



بذور مقابل الحبوب

ويعرف البذور باعتبارها نباتات الجنينية المشمولة في غلاف البذرة، وغالبا ما تحتوي على بعض المواد الغذائية. ويتكون من بويضة ناضجة من النباتات بعد الإخصاب. تشكيل البذور يكمل دورة التكاثر في النباتات البذرية، والتي تبدأ مع نمو الأزهار والتلقيح. الجنين ينمو من البيضة الملقحة في حين ينمو غلاف البذرة من قشرة بويضة.

حبة فاكهة صغيرة صالحة للأكل، وعادة من الصعب على الخارج، والتي تحصد من المحاصيل العشبية. الحبوب تنمو أساسا في كتلة على قمة النبات الناضجة والتي تشمل القمح والشوفان والأرز والشعير. لأن الحبوب تزرع عادة على نطاق واسع، فهي تعتبر المحاصيل الأساسية وهم موردي الطاقة رقم واحد في جميع أنحاء العالم.

من الناحية الفنية، ويمكن أن نشير إلى البذور باعتبارها بويضة تحتوي على جنين داخل، في حين أن الحبوب هي عبارة عن اندماج من معطف البذور والثمار. في بعض الحبوب مثل الفول السوداني، وقذيفة يمكن فصلها عن الثمرة للكشف عن البذور. ومع ذلك، في غيرها من الحبوب مثل الذرة وغلاف البذرة والأنسجة الفواكه لا يمكن فصلها.

والبذور وعادة ثلاثة أجزاء أساسية وهي جنين، ومعطف البذور والسويداء. ومن الواضح أن الجنين هو الجزء الأكثر أهمية لأنه خلاياه التي تميز نهاية المطاف، وتنمو في الأنسجة المختلفة التي تشكل محطة في نهاية المطاف. غلاف البذرة والسويداء ببساطة توفر الدعم، على الرغم من أنها حاسمة بالنسبة لجنين 'ليالي التنمية.



توفر الحبوب الغذائية أساسا من الجزء الفاكهة، على سبيل المثال، مشتق الغذائية من حبوب القمح من الفاكهة البرية، الذي هو جزء من الحبوب. في المحاصيل مثل الدخن، هو في الواقع البذور التي لها خصائص مشابهة جدا لتلك التي في الجزء ثمرة الحبوب، وهذا هو السبب يتم التعامل معها مثل حبة من حيث الطهي.

في البذور مثل البازلاء (وبذور البازلاء شابه ذلك)، أجزاء من الجنين لهم خواص دقيقي جدا عندما تجفف مماثلة لتلك الحبوب. يمكن أن تكون الأرض هذه للحصول على الطحين التي يمكن أن تكون مشابهة جدا لتلك التي اتخذت من الحبوب نموذجية من حيث الطهي.

ملخص

1. البذور هو بويضة تحتوي على جنين في حين أن الحبوب هي عبارة عن اندماج من معطف البذور والثمار.
2. عادة، وتزرع البذور لزراعة النباتات في حين يتم حصاد الحبوب للغذاء.