الفرق بين الينسون والشمر



الينسون والشمر

الينسون والشمر وبذور التي تستخدم على نطاق واسع لخصائصها الطبية.

الشمر، تعود لعائلة البقدونس، يحتوي على اسم النباتية، Foeniculum فولغاري. أنها تأتي في فئتين Foeniculum الشمر فولغاري وFoeniculum فولغاري دولسي. ويزرع Foeniculum فولغاري الشمر أساسا على نفطها والبذور، في حين نمت Foeniculum فولغاري دولسي أيضا لمبة الصالحة للأكل، وبصرف النظر عن النفط والبذور. ويمكن لهذه fennels ينمو من سنتين إلى خمس أقدام.

اليانسون، مسقط رأسه إلى اليونان ومصر، لديه اسم النباتية أنيسون. اليانسون ينمو أصغر من الشمر، حوالي 18 بوصات.

بذور الينسون والشمر متشابهة تقريبا، كل من بذور بيضاوية الشكل. وخلافا للfennels، بذور اليانسون لها نكهة التوابل الحلوة. ويمكن رؤية الفرق في البذور الناضجة بين الينسون والشمر. عندما تنضج بذور اليانسون، فإنه يحصل على اللون الرمادي والاخضر بينما بذور الشمر ناضجة لها اللون البني.



كلاهما يستخدم اليانسون والشمر البذور على نطاق واسع في الطب التقليدي. كلا من المعروف أن البذور لزيادة إنتاج حليب الثدي، وتخفيف الألم أثناء الولادة وتحسين الهضم. فهي جيدة لالتهاب الشعب الهوائية، والإمساك، ومرض الانسداد الرئوي المزمن، قمل الرأس، والسعال والغاز.

كلاهما يستخدم اليانسون والشمر البذور والتوابل في العديد من البلدان. في الهند، فقد رأينا أن الناس مضغ بذور الشمر بين وجبات الطعام لمنع الغاز. يستخدم الشمر أيضا في أطباق لحم الخنزير وأيضا على المشروبات نكهة. يستخدم اليانسون أيضا كمادة منكهة في العديد من المشروبات وأيضا لإضافة التوابل إلى المعجنات الحلوة.

ملخص

الشمر، تعود لعائلة البقدونس، يحتوي على اسم النباتية، Foeniculum فولغاري.

اليانسون، مسقط رأسه إلى اليونان ومصر، لديه اسم النباتية، أنيسون.

يمكن Fennels ينمو من سنتين إلى خمس أقدام. ؟ اليانسون ينمو أصغر من الشمر، حوالي 18 بوصات.

وخلافا للfennels، بذور اليانسون لها نكهة التوابل الحلوة.

ويمكن رؤية الفرق في البذور الناضجة بين الينسون والشمر. عندما تنضج بذور اليانسون، فإنهم يحصلون على اللون الرمادي والاخضر بينما بذور الشمر ناضجة لها اللون البني.

كلا من المعروف أن البذور لزيادة إنتاج حليب الثدي، وتخفيف الألم أثناء الولادة وتحسين الهضم. فهي جيدة لالتهاب الشعب الهوائية، والإمساك، ومرض الانسداد الرئوي المزمن، قمل الرأس، والسعال والغاز.