الفرق بين السكروز والفركتوز



السكروز مقابل الفركتوز

هناك العديد من الأشياء في الحياة التي تساعد في جعله أكثر متعة، ومثيرة، وأفضل بكثير مما هي عليه بالفعل. المتاحة التي يمكن أن تعزز رجل 'ليالي نوعية الحياة، وظهوره، والرفاه، والطريقة أن يفعل الأشياء، والطعام الذي كان يأكل عناصر مختلفة.

لتعزيز نكهة الطعام وجعلها اكثر قبولا، فمن الضروري إضافة التوابل التي يمكن أن تكون إما جافة أو في شكل سائل. وتشمل التوابل والأعشاب والتوابل والزيوت والعصائر والخل وصلصة الطماطم والملح والسكر، وغيرها الكثير.

السكر هو الكربوهيدرات التي يمكن الحصول عليها من الفواكه والخضروات. ويستخرج من قصب السكر وبنجر السكر، وتبلورت من خلال عملية الترشيح. ويأتي في عدة أشكال مختلفة. الجلوكوز، اللاكتوز، السكروز، عصير الذرة العالي الفركتوز، وسكر الفواكه.

السكروز هو سكر حيث اثنين من جزيئات صغيرة (الجلوكوز والفركتوز) تتحد معا لتشكيل جزيء واحد كبير. ومن المعروف أن الأكثر شيوعا وسكر المائدة أو السكر المكرر الذي يتوفر في عدة أنواع: غرامة، والخشنة، مسحوق، سكر الفاكهة، حلواني، وخباز 'ليالي بل هو وسيلة آمنة وطبيعية لتحلية بعض المحضرات الغذائية مثل العصائر والمشروبات المشروبات، والجيلاتين ويمزج الأخرى، والخبز والحلويات، للصقيع والكريمات والهلام والمربيات والحلوى، وغيرها من الأطعمة المحلاة.



عندما يتم هضم السكروز، فإنه يفصل في الجلوكوز والفركتوز الجزيئات. يوفر الجلوكوز الطاقة ويحفز إنتاج هرمون الليبتين الذي يروي الدماغ من الجوع. يتم تحويل الفركتوز إلى الأحماض الدهنية الحرة والدهون الثلاثية التي تتداخل مع مستويات هرمون الليبتين. ويمكن الحصول عليها من الفواكه وعصير الفواكه، والعسل. وأجمل، ولا ترفع مستويات السكر في الدم. فقط هناك حاجة إلى كمية قليلة من سكر الفواكه لتحقيق قدر معين من حلاوة حتى يتم امتصاصها سوى عدد قليل من السعرات الحرارية من قبل الجسم.

فمن 100 في المائة موزعة عن طريق الكبد. وإذا تم استهلاكها بكميات كبيرة، ويمكن إرهاق الكبد ويسبب الضرر. ومن تسمين للغاية ويمكن أن يؤدي إلى السمنة على الرغم من أن ينصح لمرضى السكر كما أن لديها مستويات منخفضة من GLUT5 التي يمكن أن تؤدي إلى إنتاج الأنسولين.

ملخص:

1. السكروز هو نوع من السكر التي يتم تشكيلها من خلال الجمع بين اثنين من جزيئات صغيرة في جزيء واحد كبير بينما الفركتوز هو واحد من الجزيئات الموجودة في السكروز.
2. السكروز هو النوع الاكثر شيوعا من السكر، ويأتي في شكل الصورة المكررة، حلواني، خباز '، والسكر الخشن بينما لا يستخدم الفركتوز على أوسع نطاق السكروز على الرغم من أنها متاحة للاستخدام في الخبز وغيرها من المستحضرات الغذائية أيضا.
3. الفركتوز له على كميات عالية من الدهون كما يتم تحويلها إلى أحماض الدهنية الحرة والدهون الثلاثية في حين السكروز لا.
4. يمكن للمرء أن يحصل الفركتوز من الفواكه والعسل بينما يمكن الحصول على السكروز من الفواكه والخضروات.
ينصح 5. الفركتوز لاستخدامها من قبل مرضى السكر بينما السكروز هو لا.