الفرق بين الجير والجير مفتاح



الجير مقابل مفتاح الجير

الحمضيات هو الاسم الشائع لشجيرة مزهرة أو شجرة صغيرة تنتمي إلى أسرة سذابية التي هي أصلية في جنوب شرق آسيا. من ثمرها، والتي هي غنية بفيتامين C وفلافونيدات، يمكن أن تؤكل طازجة أو يصنع منه عصير أو مربى.
هناك العديد من أصناف الحمضيات والأكثر شيوعا منها هي: البرتقال والجريب فروت واليوسفي والليمون، والليمون الحامض. بينما البرتقال واليوسفي والجريب فروت وعادة ما تؤكل طازجة والليمون والجير هي الأفضل لصنع العصائر وكما الزينة للأطباق.

الجير هو مجموعة متنوعة الحمضيات وهذا هو الدور ولها اللون الأخضر إلى اللون الأصفر. اللب هو حمضية جدا والحامض، ويستخدم في العديد من الأطباق. وتستخدم أوراقها أيضا الأعشاب في معظم أنحاء آسيا بينما يستخدم عصير لإضافة نكهة لأنواع مختلفة من المشروبات.

لديها العديد من الاستخدامات الأخرى جانبا من يتم استهلاكها كغذاء. هو دواء جيد لداء الاسقربوط، وتستخدم الزيوت العطرية في العطور. يستخدم الجير أيضا في تصنيع منتجات التنظيف. وهناك عدة أنواع من الجير، وهي: الفارسية والاسبانية والحلو، استراليا، الكفيري، الدم، الماندرين، والمسك، والجير مفتاح.
الجير الرئيسي هو أصغر، لديها مزيد من البذور، ولها رائحة أقوى من معظم أنواع أخرى من الجير. بينما الجير وعادة ما يكون اللون الأخضر عندما غير ناضج، والتي عندما يتم حصادها عادة، الجير الرئيسي هو مصفر اللون. بل هو أيضا أقل ضخمة من الأنواع الأخرى من الجير. أنه يحتوي على قشرة أرق من معظم أنواع الجير أخرى، وأكثر حمضية، ولكن لها طعم أحلى من أي أنواع الجير أخرى. نكهته مختلفة أيضا. أنه يحتوي على أقوى وأكثر كثافة، وطعم لاذع. يتم استخدامه في العصائر، الحلويات، ينقع، الكاري، والضمادات.



ومن المعروف أيضا باسم الجير العماني، المكسيكي أو الجير الهند الغربية، ونادل 'ليالي الجير، ويعزز نكهة المشروبات الكحولية مثل مرغريتا والمقويات، ومحالج، وحصلت على اسمها من منطقة فلوريدا كيز والذي يعرف لمفتاحه دائري الجير. وهو أيضا الأصلي إلى جنوب شرق آسيا ولكن أحضرت إلى الولايات المتحدة الأمريكية عبر منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وأوروبا، وتحديدا أسبانيا، والتي جلبت الشجرة إلى فلوريدا كيز.

ملخص:

1. الجير هو مجموعة متنوعة من النباتات الحمضيات التي تحتوي الفواكه التي تستخدم في العصائر والمشروبات وأطباق بينما الجير المفتاح هو نوع من الجير.
2. معظم أنواع الجير لها قشور سميكة، ولكن الجير مفتاح لديه قشرة أرق.
3. الجير المفتاح هو أحلى من أنواع أخرى من الجير.
4. الجير المفتاح هو أصغر في الحجم وحجم من معظم أنواع أخرى من الجير.
5. الجير المفتاح هو ترتر، أكثر حامضية، ولها نكهة أكثر كثافة بينما أنواع أخرى من الجير لديها أقل محتوى الأحماض ونكهة أقل كثافة.
ويتم حصاد 6. الكلس في حين أنها لا تزال خضراء اللون، ولكن الجير مفتاح لها لون مصفر أكثر مقارنة مع أنواع أخرى من الجير.