الفرق بين البكورة والتونة



البكورة مقابل التونة

التونة هي واحدة من المواد الغذائية بعد أكثر رواجا في الوقت الحاضر. فإنه 'ليس فقط بسبب مذاقه بل هو على الأرجح بسبب فوائده الصحية على الرغم من ذلك، هناك أنواع عديدة من أسماك التونة وهذه هي: في ذات الزعانف الزرقاء، الصفراء، الوثاب، الجاحظ، بونيتو، blackfin
والبكورة. يتم تسويق هذا الأخير كما اللحوم البيضاء. في الواقع، ان التونة الوحيدة بين أنواع السبع التي وأشاد وجود أصدق اللحوم البيضاء. في محلات البقالة ويمكن أيضا أن تكون علامة 'أبيض الهوى' أو بسيطة 'التونة البيضاء'. وربما هذا هو السبب في أنه 'هو أكثر باهظة الثمن التي التونة العادية.

أطلق عليها اسم التونة البكورة كثاني أكبر الصيد التجاري في الولايات المتحدة، بعد التونة صفراء. يتم الحصول على هذه الأسماك عادة من المناطق المحيطية شرق المحيط الهادئ. في هذا الصدد، والتونة العادية عادة ما تأتي من الصفراء بسبب هذا الصيد الكبيرة.

وعلاوة على ذلك، وهذا هو أيضا السبب في الصفراء وalbacrore هي أنواع التونة اثنين المتوفرة بسهولة في مطاعم المأكولات البحرية ومطاعم السوشي. في هذه البقع الغذائية، وعادة ما يتم إعداد البكورة كما السوشي أو الساشيمي وخاصة في المطاعم اليابانية.

وخلافا لأسماك التونة العادية، ويحتوي على البكورة أيضا المزيد من أوميغا 3 الأحماض الدهنية. وهذا يجعل من اختيار الغذاء الصحي ما هو جيد للقلب 'ليالي واحد وحتى يحارب بعض أنواع السرطان، وهذه الأحماض الدهنية تزيد في الواقع من محتوى الدهون الكلي وقيمة السعرات الحرارية للمنتج. هذه ليست سيئة على الإطلاق منذ ذلك الحين، كما ذكر ، هذا هو نوع جيد من الدهون.

خلافا لادعاء أشخاص آخرين، البكورة التونة لديها كمية قليلة من الزئبق، يقول العثور عليها مؤخرا من قبل ادارة الاغذية والعقاقير. ومع ذلك، فإنه من الصحيح أيضا أن ليس كل albacores هي نفسها. وهذا يعني أن بعض albacores المعلبة هي أكثر صحة حين أن البعض قد لا يكون ذلك في صحة جيدة. والسبب في هذا هو على التعامل مع الأسماك على اصطياد والتعبئة والتغليف، وكذلك حجم التونة نفسها. إضافة المواد المالئة الأخرى مثل فول الصويا والماء ومرق الخضار قد تؤدي إلى تدهور الذوق الكامل للالبكورة. وفيما يتعلق حجم الأسماك، ويقال أن الصيد albacores أصغر وتذوق أفضل أن الأسماك الكبيرة.

باختصار:



البكورة لديه غير المعدنية وطعم غير مريب مقارنة التونة العادية. ويقال أن يكون أخف اللحم، ناهيك عن أخف نكهة التونة حولها.

سعرت البكورة أعلى من التونة العادية

البكورة لديه المزيد من الدهون والسعرات الحرارية من التونة العادية.

ووفقا لتقرير ادارة الاغذية والعقاقير مؤخرا، في الاعتدال، البكورة لديها مستويات الزئبق أقل من منتجات التونة الأخرى.