الفرق بين الآيس كريم والكاسترد



الآيس كريم هو الغذاء المجمد المحلاة التي تؤخذ عادة كحلوى أو وجبة خفيفة. عادة ما يتم ذلك من كريم أو الحليب وغالبا جنبا إلى جنب مع غيرها من المكونات مثل الفواكه والنكهات. من ناحية أخرى، يقوم الحليب على خليط المطبوخة من صفار البيض والقشدة أو الحليب. على الرغم من الآيس كريم والحليب لديهم الكثير من الأشياء المشتركة، وهنا بعض الخلافات بين البلدين:



في حين الآيس كريم لا غالبا ما تحتوي على البيض، الحليب يحتوي على 1. ما لا يقل عن 4٪ صفار البيض.

يتم الآيس كريم من الحليب أو القشدة والسكر باستخدام التقليدية صانع الآيس كريم. ويتكون الحليب في معظمها من السكر ويمكن أيضا أن يكون لذيذا.

ويأتي معظم الآيس كريم في النكهات مثل المكسرات، والفواكه، والشوكولاته، والفانيلا في حين يأتي الحليب والشوكولاته، ونكهة لذيذا أو الفاكهة.

الآيس كريم والمزيد من السعرات الحرارية (207 مقابل 100 غراما من آيس كريم الفانيليا) من الحليب (122 مقابل 100 غراما من الحليب)

العنصر الرئيسي المستخدم في صنع الآيس كريم وكريم أو الحليب، والمضافات، والسكر في حين الرئيسي المكون تستخدم في صنع الحليب والقشدة والحليب والسكر وصفار البيض.

يحتوي الآيس كريم الدهون المشبعة أكثر (اعتمادا على نوع من الحليب) من الحليب. والكسترد قياسي يحتوي على 2 غرام من الدهون المشبعة.

ويتم إنتاج الآيس كريم باستخدام التقليدية صانع الآيس كريم أو لينة خدمة صانع الآيس كريم مع الحليب ويمكن إجراء ذلك باستخدام لينة خدمة صانع الآيس كريم أو غلاية مزدوجة.

يتم تقديم الآيس كريم في 10F في حين يتم تقديم الكسترد في 18F

الآيس كريم هو مصدر جيد للكالسيوم لأنه يحتوي على حوالي 13٪ إلى 15٪ من كمية الكالسيوم اليومية الموصى بها. الحليب هو أيضا مصدر جيد للكالسيوم لأنه يحتوي على 140mg من الكالسيوم

الآيس كريم يحتوي على حوالي 3 غرامات من البروتين بينما الحليب يحتوي على 4 غرامات من البروتين بسبب البويضة موجودة في ذلك.

الآيس كريم يحتوي على 11 غراما من الدهون لكل كوب، بينما الحليب يحتوي على 4 غرامات من الدهون لكل كوب.

والآيس كريم هو معيار كثيف ودسم عندما قدم مع التقليدية صانع الآيس كريم ولكن على نحو سلس ورقيق عندما قدمت مع صانع الآيس كريم لينة خدمة. من ناحية أخرى، ويتراوح الكسترد من رقيقة سكب صلصة (crme أنغليس) إلى سميكة المعجنات كريم (crme patissire).

على عكس الآيس كريم، الحليب يمكن أن تستخدم لمجموعة متنوعة من الحلويات، وحشو أو المكون الرئيسي.