الفرق بين ملح الطعام والملح موافق للشريعة



ملح مقابل موافق للشريعة اليهودية السلط

كانت متفاوتة التوابل ومحسنات الطعام جزءا من التاريخ البشري. خلال 'ليالي 1600، لم يكن الذهب والمجوهرات التي يهم لالممالك الإسبانية في تلك الأوقات، بل والتوابل التي يتم استيرادها من الدول الآسيوية مثل ملقا والفلبين في تلك الأوقات. وتعتبر البهارات والتوابل البنود الفاخرة، هذه لم تكن وفيرة في هذه البلدان. ​​الآن، وليس التوابل التي هي في الطلب.

الملح هو واحد من هؤلاء. ولكن سوف يفاجأ إذا كان هناك نوع آخر من الملح جانبا من ملح الطعام الذي هو الملح كوشير؟ دعونا نرى الاختلافات.

يمكن اعتمادا على طاه 'ليالي غرض الطبخ، ملح الطعام والملح كوشير تختلف في القوام. الملح كوشير، لأنه جاء حديثا من البحر، لديها حبيبات أكبر. كما أن لديها الحبوب غير النظامية التي يمكن للمرء أن يعض على ما يبدو عندما يرش على الطعام. هذا crunchiness يمكن أن تضيف إلى حساسية الطبق أثناء الرش. ملح الطعام، من ناحية أخرى، لديها الحبوب الدقيقة. الحبوب هي أيضا دقيقة جدا ومنتظمة الشكل. هذه هي قليلا الجميلة مثل الرمال. الطهاة والطباخين يفضل الملح كوشير في كثير من الأحيان من ملح الطعام على النحو السابق هو أسهل لقرصة من ملح الطعام، وأسهل وبالتالي أن يرش عبر أطباق الطعام.

هذه الأملاح اثنين لا يكون هناك اختلاف على حد سواء هي 98 كلوريد الصوديوم المائة لكل. ومع ذلك، على حد سواء تختلف في عملية الإنتاج.

ملح الطعام، في البداية، ويتم استخراج وتحصد تحت الأرض من ترسبات الملح. هذا الملح الذي يتم استخراج مختلطة مع سيليكات الكالسيوم. هذا هو وكيل لمكافحة التكتل الذي يحول دون تراكمها من الملح. ملح الطعام عادة ما يكون له طعم وأدق حادة حبيبات. لأنه لديه حبيبات الدقيقة، وبالتالي، فإنه يحتوي على المزيد من الملح في ملعقة كبيرة منه مقابل الملح كوشير في ملعقة كبيرة.



الملح كوشير، أو ملح البحر، ويتم حصادها من البحر. الرجال السماح للتدفق مياه البحر إلى منطقة برية واسعة، من صنع الإنسان مع الحواجز التي يتم حبسهم مياه البحر وتبخرت. وقال الملح كوشير أن تكون أكثر تكلفة من ملح الطعام. كما لا ينصح الملح كوشير المراد طهيه أو حله لأنه سوف يفقد نكهة فريدة من نوعها.

الملح يمكن أن تجعل كسر او طعم الطبق. فقط للتأكد من عدم إضافة الكثير لمنع ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الكلى.

ملخص:

1. الملح كوشير له الحبيبات الأكبر وحبيبات غير النظامية في حين ملح الطعام له أدق ومنتظمة الحبوب والحبيبات على التوالي.
2. الملح كوشير من السهل لقرصة وتنتشر وفقا للطهاة وطهاة مقارنة مع ملح الطعام.
3. الملح كوشير أكثر تكلفة من ملح الطعام.