الفرق بين البامية وسيدة فنجر



البامية مقابل سيدة فنجر

البامية وسيدة الاصبع هما مجرد أسماء لنفس النبات مع الاسم العلمي للAbelmoschus esculentus أو الكركديه esculantus. المصنع، وصفها بأنها الخضروات أنبوبي، وينمو في المناطق الدافئة والاستوائية. ومن الخضروات الشائعة التي يمكن العثور عليها في العديد من البلدان والعديد من الأسواق. يباع غير مكلفة ومتوفرة في جميع فصول السنة. وهذا هو أيضا من السهل على زرع ويقع عادة في الساحات الخلفية للمنازل.

غالبا ما يكون خشن وشعر عند لمسها. تقريبا المحطة بأكملها يمكن استخدامها. في الجذور والأوراق والقرون الشباب والبذور يمكن استخدامها في العديد من الطرق المختلفة. بذور هذا النبات كبيرة وعديدة، بيضاء اللون، والمغطى في القرون. وتستخدم البذور كبديل لحبوب البن وعند الضغط عليه من النفط. وهناك سمة أخرى فريدة من البامية هي المخاط لها. محطة يصبح مغطى في المخاط عند طهيها.

ويطلق على نبات 'البامية' في أراضي الولايات المتحدة والفلبين. خارج هذه البلدان، لديها العديد من الأسماء البديلة التي تشمل سيدة إصبع.

البامية يحتوي على العديد من الأصول ذات السمعة الطيبة، وعادة تسمية افريقيا أو آسيا كنقطة للبداية. وعادة ما تصنف البامية إلى ثلاثة أنواع شائعة. الأخضر قزم، أخضر طويل القامة، وإصبع سيدة.

البامية، أو سيدة الاصبع، لديها عدد لا يحصى من الفوائد الغذائية والصحية. ومن بين الفيتامينات هي: فيتامين A، B6، وجيم وبالإضافة إلى ذلك، فإن المعادن الموجودة في المصنع ما يلي: حمض الفوليك، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. يحتوي النبات أيضا على نسبة عالية من الصوديوم ولكن هناك انخفاض في السعرات الحرارية.

يمكن لهذا النبات توفر أنواع كثيرة من الإغاثة. بعض من هذه يمكن أن تشمل تخفيف من الإمساك والربو وضعف، والإرهاق، والاكتئاب، وكذلك قرحة. وهي أيضا الخضروات التي لا غنى عنها أن يساعد في علاج التهابات المسالك البولية، القولون العصبي، حرارة الصيف، والتهاب الحلق، وتصلب الشرايين، والتهاب الرئة، بين العديد من الأشكال الأخرى من المرض.

وبالإضافة إلى ذلك، تشمل البامية 'ليالي فوائد صحية أيضا القضاء على السموم وطريقة جيدة لمراقبة والكولسترول تطبيع والسكر في الدم. الكوليسترول التحكم والسكر في الدم ويمنع تكرارها في المستقبل الاصابة بالنوبات القلبية ومرض السكري. كما أنه يساعد في الحفاظ على الأمعاء صحية بسبب البامية 'ليالي الصمغ. يوفر الصمغ للجهاز الهضمي 'ليالي التشحيم والتخلص السريع من السموم والكولسترول. فائدة أخرى من البامية إلى الأمعاء هو أنه يعزز البروبيوتيك أو البكتيريا الجيدة.



في الطب، يتم استخدام البامية أيضا كبديل لبلازما الدم بينما يتم استخدامه أيضا كغذاء الصيانة من أجل الحفاظ على البشرة ناعمة وجميلة وخالية من العيوب.

وينتج المصنع نوعين من الألياف، وهذا النوع غير قابلة للذوبان وقابل للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تساعد على مراقبة مستويات الكولسترول، والألياف غير القابلة للذوبان يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. البامية يمكن أن توفر بيئة قلوية أن يحيد الأحماض أو نسبة عالية من الأحماض في الجسم.

البامية هو عنصر ثابت في العديد من المأكولات، وبخاصة في آسيا ومنطقة البحر الكاريبي، وأطباق جنوب (الولايات المتحدة). وتشتهر كعنصر في البامية، طبق الشهيرة في المطبخ الجنوبي. في الأطباق الآسيوية، فإنه يعمل أيضا كعامل سماكة لكثير من وصفات الحساء مثل الكاري واليخنات الخضروات.

الخضروات يمكن أن يكون عنصرا أو عمل كما هو. ويمكن المغلي، المقلية، ساوتيد، على البخار، المقلية، أو عموم المقلية. ويمكن أن يكون غروي بسبب السائل الذي يفوح من بذوره عندما مسلوقة أو على البخار. كما يمكن إعداد أو تؤكل ككل أو في أجزاء صغيرة.

ملخص: